ヤドカリの貝殻
 
 
2019年12月 「パンといつものやつ」  iPhone7Plus 常々不思議に思っていることがあるのですが、食パンの美味しさを表現するのに 「もっちり」というのがどうして使われる様になったのか？ パン作りのコツは捏ねすぎてグルテンを発生させない様に細心の 注意を払い、ふっくらと発酵させて焼き上げる。 これが6000年前（適当）メソポタミアでパンという食品が 誕生してから営々と人類が改良を重ねてきた技術というものです。 白米を炊くときに使われるこのもっちりは、パンとは無縁のもの だったはず。ちなみに日本食が世界でブームになるまでは、 この粘りのあるジャポニカ種の米は、日本と朝鮮半島以外では 全く受け入れられず、インディカ米のパラパラした食感が 好まれていたのです。 餅を頂点にしたこのもっちり食感をパンに求めるのは、 邪道どころかパン文化に対する冒涜と言わねばなりません。 日本の紅魔族と呼ばれる（笑）名古屋人のパン。 敷島製パン（現パスコ）の”超熟”あたりが起源ではないかと 思われますが、 サンドイッチには”しっとり”。トーストには”さっくり”が 本来の食パンであるべきですが、意外にも”もっちり”は ご飯になれた大多数の日本人には受け入れられ、 もう一方の雄、ヤマザキまでがもっちりを売りにしだす始末。 まあ人様の好き好きに口を出すつもりはないのですが、 私としては従来の食感の食パンを探していました。 いつもお世話になっている”業務スーパー”の 「小麦そだち」という100円ちょっとのパン。作っているのは 神戸屋パンという大阪の会社（ややこしい（笑））で、 「昔ながらの製法」をあえてうたっており、 確かにトーストするとサクサクです。 こうなると、今までトーストを焼いていたツインバードの 電気オーブンではなく、専用のトースターが欲しくなりました。 オーブンでも綺麗に焼けるのですが、時間がかかる。 朝の忙しい時間、すぐに焼けるポップアップトースターが 欲しくなりました。 現在の日本の家庭では、ピザトーストとかも焼ける オーブントースターが主流になり、ポップアップ型は少なく なりました。 そこで登場したのが、できるだけ場所をとらないスリム型の ポップアップ型トースター。 以前のはパンを横に二列のスリットで焼きましたが、 長い一本のスリットに二枚のパンを置いて焼きます。 山型の背の高いパンも横にすることで一枚焼けます。 アマゾンのタイムセールで、普段3000円くらいしている ツインバードのスリムアップトースターが2000円位だったので、 自分へのクリスマスプレゼントのつもりで、 ポチッとしてしまいました。 ファミマに取りに行った荷物は、アマゾンのあの大げさな 梱包ではなく、ツインバードの外箱そのままだったので、 とてもコンパクトでした。カブの前網に入れて帰って来ました。  ご覧の様にこんな隙間に治ります。焼く時間はごく短いので、 横のプラスチック棚にも影響がありません。  電熱面とパンの間隔は狭いので、フレキシブルに変えられる焼きの強弱にも、ほとんど焼き時間は変わりません。 理想的な焼き加減を自分であれこれ研究しています。 いつも八枚切り二枚か、四枚切り一枚を食べるのですが、四枚切りだと強め。八枚切りは弱めがいいみたいです。  試しに最近主流のもっちり系も焼きましたが、焼かれた面は 気になりませんが、 残った部分の粘りつく様な噛み具合は苦手です。 もうこれなしでは、僕の朝食は始まりません。 200冬アニメピックアップ ◯新作 ・痛いのは嫌なので防御力に極振りしたいと思います。 防御に全ステータスを振ったため、かえって最強のカウンター スキルを得たヒロインの物語らしい。最近の異世界もの、 転生ものはこういう変化球ネタが多くなった。 このすばの影響か？ ・インフィニット・デンドログラム ダイブ型ネットワークものではＳＡＯが有名だが、 今回はどういう切り口か？ ・映像研には手を出すな！ 映像研と言えば、たいていの学校ではアニメオタクの巣窟。 ３人の少女が集まって究極の制作に勤しむ話の様だ。 ・おーばーふろぉ お風呂を舞台にした青春ラブコメディーらしいが？？？ ・推しが武道館いってくれたら死ぬ 地下アイドルに人生を捧げている熱狂的なオタク女性。 収入の全てを推しに貢ぎ、24時間推しのことを想い、 声の限りを尽くして推しの名前を叫ぶ。アイドルではなく 熱狂的なファンを主人公にした切り口は興味深い。 ・織田シナモン信長 信長を始め戦国武将が転生したのはドッグラン！信長は柴犬。 他の武将犬たちと覇権を争う。らしい。 つまらなかったらすぐ切る。 ・虚構推理 “怪異”たちから寄せられるトラブルを解決している少女が 一目惚れした相手は、“怪異”にさえ恐れられる男だった!? ［恋愛×伝奇×ミステリ］ ・空挺ドラゴンズ 捕龍船（飛行船）を操り、空の覇者ドラゴンを狩る。 その中の一艇“クィン・ザザ号”とそのクルー達の物語。 良さそう。 ・恋する小惑星 幼い頃キャンプ場で出会った男の子と“小惑星を見つける"と いう約束をし、高校では天文部へ入部しようとしたが、 今年から「天文部」と「地質研究会」が合併して「地学部」に!? ・地縛少年花子くん 彼女の前に現れたのは男の子の幽霊、“花子くん”だった。 ハートフル便所コメディ。らしい。 これは花子くんのキャラが立てば面白い。 ・ソマリと森の神様 人外たちが支配する世界。 人間は迫害され、 絶滅の危機に瀕していた。 滅びゆく種族「人間」と森の番人「ゴーレム」の 父娘の絆を綴った旅の記録。これちょっと期待している。 ・なつなぐ！ 熊本地震後、連絡が取れなくなった熊本の友人を探すため 東京からやって来た女子大学生が、情に厚く、個性豊かな 熊本の人たちに出会って成長していくストーリー。 ご当地ものか？面白そう。 ・ランウェイで笑って 身長158cmのヒロインはパリコレモデル。モデルとして 致命的な低身長を乗り越え、ファッションデザイナーの夢を 諦めようとする男に出会う。これは一途に夢を追って走り続ける、 2人の物語。 ファッション界を舞台は新しい（少女漫画なら普通にあるか？） ・理系が恋に落ちたので証明してみた。 題名通りの理系ラブコメディらしい。これは絶対面白そう。 ◯２期以降・スピンオフ ・異世界かるてっと2 ４つのアニメの主人公たちが、突然一箇所に集められて学園生活。 という、ダメだろそれ。という作品だった。 ４つとも好きな作品だっただけに、冒涜じゃないかと思ったが、 意外と面白かった。２期も期待。 ・斉木楠雄のΨ難 Ψ始動編 これは、本当に好きなアニメ。一旦終了したはずだが、 また登場した。嬉しい。 ・とある科学の超電磁砲T これはもう名作のスピンオフ。絶対楽しみ。 ・へやキャン△ 大ブームとなった、ゆるキャン△の続編というよりスピンオフ。 期待大。 ・マギアレコード 魔法少女まどか☆マギカ外伝 多くの人に感動と興奮とトラウマをあたえたあの名作の外伝。 どういう切り口か楽しみ。 ・八十亀ちゃんかんさつにっき ２さつめ 名古屋人ならこれ見なあかんがね。もう楽しみで、楽しみで。 ベルーシの日常コラムに戻る